抵哩ㄟ心內,記憶中第一個想起來的料理是什麼呢?
是誰讓你感觸而模仿的味道?
還是奮鬥的生活寫照料理?
2015 嘉義在地食材美食料理比賽,
歡迎你用嘉義縣在地食材,
初賽「說」菜,拍成短片分享或是參加現場說菜;
決賽「做」菜,比廚藝比美味更要比故事的精采,
這次我們將顛覆傳統的廚藝比賽,
總獎品金額達 15 萬等你一起來「說道做到」嘉鄉菜!
指導單位:經濟部中小企業處
主辦單位:嘉義縣政府
執行單位:傳動數位策略股份有限公司
業者具備資格:具有合法登記之商業經營證明文件(公司或商業登記證),公司行號須登記於嘉義縣且具有實體店面之業者。
採用嘉義縣在地食材(食材可參考附件一)製作料理,並通過「說道」初賽和「做到」總決賽兩關即勝出。(※此食材意旨需為團隊認為代表及象徵在地特色之食材,倘若於附件內無您選擇之在地食材,可自行提出並於比賽中詳述原因。)
內容須涵蓋,並於下介紹2種比賽形式:
短片徵件
於活動徵件時間上傳作品至 YouTube(上傳短片可參考附件二),並完成以下事項-
現場說菜
配比 |
評分項目 |
比重 |
項目 |
配分 |
90% |
食材選擇 |
30% |
在地食材使用比例 |
30 |
創意與實用 |
70% |
料理故事性 |
70 |
|
10% |
網路票選 |
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0-100 個讚數獲得 10 分 |
|
101-200 個讚數獲得 20 分 |
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以此類推,最多達 100 分,若獲得 1000 個以上的讚數亦為 100 分 |
評分項目 |
比重 |
項目 |
配分 |
口味與口感 |
20% |
菜餚調味、口感 |
20 |
食材選擇 |
15% |
在地當令食材使用比例 |
15 |
創意與實用 |
40% |
|
25 |
|
15 |
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外觀 |
10% |
食材顏色搭配及外觀、容器 |
10 |
衛生安全及 環保 |
10% |
|
5 |
|
5 |
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成本控制 |
5% |
成本控制合宜性,符合市場價格 |
5 |
※以下辦理場地為交通及氣候因素考量安排,若比賽日期及地點更改,將以電話、簡訊和 mail 告知。
項目 |
日期(暫定) |
地點(暫定) |
內容 |
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「說道」初賽-短片徵件 |
報名及作品上傳 |
8/1-8/27 |
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於活動徵件時間完成報名及作品上傳 |
資格審查& 公佈名單 |
8/28-9/1 |
通過者將以簡訊、電話通知,並請完成短片設定「公開」瀏覽,事後將由執行團隊連結轉貼至活動粉絲團「我ㄟ菜抵嘉」 |
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「說道」初賽-現場說菜 |
報名 |
7/30-8/18 |
於活動報名網站報名資料填寫 |
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資格審查&公佈名單 |
8/19-8/21 |
通過者將以簡訊、電話通知 |
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第一場上 |
8/29 |
創新學院 1 樓餐廳 |
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第二場中 |
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第三場下 |
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網路 票選 |
9/2-9/16(當日 23:00 截止投票) |
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各從專業組、民眾組、親子組中,依「說道」初賽積分及網路票選綜合平均分數,選出入圍者進行總決賽 |
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公告 入圍 |
9/18 |
將入圍作品公告於粉絲團「我ㄟ菜抵嘉」,並於 9/19 統一寄出「做到」總決賽通知信。 |
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「做到」總決賽 |
10/3 |
稻江科技暨管理學院(暫定) |
各從專業組、民眾組、親子組中,依總決賽分數排序選出前 5 組團隊。 |
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頒獎記者會 |
10/12 |
創新學院 1 樓餐廳 |
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將由嘉義縣政府頒發得獎隊伍獎狀、獎牌及總值約 15 萬的獎品。
名次 |
專業組 |
民眾組 |
親子組 |
1 |
市價等值約 30,000 元整獎品 |
市價等值約 18,000 元整獎品 |
市價等值約 12,000 元整獎品 |
2 |
市價等值約 22,500 元整獎品 |
市價等值約 13,500 元整獎品 |
市價等值約 9,000 元整獎品 |
3 |
市價等值約 15,000 元整獎品 |
市價等值約 9,000 元整獎品 |
市價等值約 6,000 元整獎品 |
優勝 2 名 |
市價等值約 7,500 元整獎品 |
市價等值約 4,500 元整獎品 |
市價等值約 3,000 元整獎品 |
※檢附之資料則寄至以下信箱 E-mail : sherry@2p.com.tw